Nhãn hiệu: Rượu THƯỢNG ĐỈNH
Thông điệp thương hiệu: Linh sơn, Khoáng thủy, Cổ men hòa.
Đơn vị nghiên cứu quy trình và nấu thử nghiệm:
Hộ kinh doanh Lê Anh Tuấn – Thôn Lặt, xã Ba Vì, thành phố Hà Nội.
Nghiên cứu phát triển và giới thiệu sản phẩm:
Hộ kinh doanh Mường Dy Farm & Glamour Bavi – Số 22, ngõ Gốc Đa, thôn Dy, xã Ba Vì, thành phố Hà Nội.
Website: sontinhfoods.vn/ruou-thuong-dinh
Điện thoại: 0913 63 0008.
Rượu THƯỢNG ĐỈNH là nhãn hiệu đã được đăng ký bảo hộ tại Việt Nam. Giấy Chứng Nhận đăng ký nhãn hiệu Số: VN 4-0588947 Cục SHTT – Bộ KH&CN.
Hình ảnh và thông tin trên website được sử dụng nhằm mục đích giới thiệu định hướng nghiên cứu và phát triển sản phẩm. Các chỉ tiêu chất lượng, an toàn thực phẩm, tem nhãn và thủ tục pháp lý liên quan đang tiếp tục được kiểm nghiệm, hoàn thiện theo quy định hiện hành. Sản phẩm chưa chính thức phát hành trên thị trường.
GIỚI THIỆU CHI TIẾT VỀ SÂM LAI CHÂU
(Panax vietnamensis var. fuscidiscus)
Tổng quan
Sâm Lai Châu (Panax vietnamensis var. fuscidiscus) là một loài sâm bản địa quý của Việt Nam, phân bố tự nhiên ở độ cao khoảng 1.600–2.200 m so với mực nước biển, chủ yếu tại các tỉnh vùng núi Tây Bắc như Lai Châu, Yên Bái... Đây là loài cùng chi với Sâm Ngọc Linh (Panax vietnamensis Ha et Grushv.) và được giới nghiên cứu dược liệu đánh giá cao về giá trị nguồn gen cũng như thành phần hoạt chất tự nhiên.
Nguồn nguyên liệu Sâm Lai Châu được Sơn Tinh Foods tuyển chọn để nghiên cứu, phát triển và ngâm ủ cùng Rượu THƯỢNG ĐỈNH, tạo nên dòng sản phẩm Rượu SÂM LAI CHÂU mang đậm bản sắc núi rừng Việt Nam.
Thành phần hoạt chất
Các kết quả phân tích cho thấy Sâm Lai Châu chứa nhiều hợp chất sinh học tự nhiên, đặc biệt là nhóm ginsenoside và saponin đặc trưng của chi Panax. Một số mẫu sâm trồng nhiều năm ghi nhận hàm lượng saponin toàn phần ở mức rất cao, thu hút sự quan tâm của giới chuyên môn trong lĩnh vực dược liệu.
Trong đó, các ginsenoside như Rb1 và Rg1 là hai hoạt chất được nghiên cứu nhiều nhất nhờ những hoạt tính sinh học đáng chú ý.
Giá trị dược liệu
Theo các nghiên cứu đã công bố về các loài sâm thuộc chi Panax, nhóm ginsenoside Rb1 và Rg1 được ghi nhận có nhiều hoạt tính sinh học như hỗ trợ chống mệt mỏi, góp phần nâng cao khả năng thích nghi của cơ thể trước căng thẳng, hỗ trợ chức năng thần kinh, miễn dịch và duy trì sức khỏe tổng thể.
Mức độ tác động của các hoạt chất phụ thuộc vào chất lượng dược liệu, hàm lượng hoạt chất, phương pháp chế biến và thể trạng của từng người sử dụng.
Bảo tồn và phát triển nguồn gen
Sơn Tinh Foods đang lưu giữ và phát triển nguồn giống Sâm Lai Châu chuẩn gen nhằm phục vụ công tác bảo tồn, nhân giống và phát triển vùng nguyên liệu chất lượng cao.
Các nguồn giống được phân loại và quản lý theo từng nhóm như giống thuần, giống lai, giống gieo từ hạt và giống nuôi cấy mô, đồng thời được tổ chức trồng theo từng khu vực riêng biệt để bảo đảm tính ổn định của nguồn gen và chất lượng dược liệu trong tương lai.
Biên soạn chuyên môn:
ThS. Dược sĩ Nguyễn Thị Hằng
K58 – Trường Đại học Dược Hà Nội.