Giống lúa đặc hữu ở các bản vùng cao, kiến tạo tình yêu lao động sống mãi!

Gạo ngon đặc biệt bởi giống lúa đặc hữu, SƠNTINHFOODs đã kế thừa các giống lúa và các sản phẩm thu hoạch của "Dự án phục tráng & phát triển mô hình sinh kế từ các giống lúa cổ, giống đặc hữu bản địa…" bởi các chuyên gia Viện Di Truyền Nông Nghiệp Việt Nam. Dưới sự giúp sức của đồng bào người Mường/Thái và các dân tộc anh em vùng núi cao Tây Bắc đã chăm chỉ, chịu thương, chịu khó trồng cấy thu hái... Tất cả, làm sống lại hương vị xưa, tạo nên những hạt gạo quý và thơm ngon đặc biệt này!

​

Quy trình sản xuất, phân phối hàng hóa được HTX Nông nghiệp Hữu cơ & Chế biến Thực phẩm Núi Ba Vì quản trị và điều phối toàn diện, 100% sản phẩm được lựa chọn kỹ càng trước khi đưa ra thị trường và đến tay khách hàng. Tất cả phải được kiểm soát theo tiêu chuẩn rất khắt khe, để tạo ra sản phẩm gạo ngon khác biệt, gạo thượng hạng ngon nhất của Việt Nam hiện nay, hướng tới phân khúc cao nhất của thị trường thế giới.

Vùng trồng phải thỏa mãn các tiêu chí về nguồn nước, chất đất, độ khoáng vi lượng... và đặc biệt đất chưa bị xâm thực ô nhiễm hóa chất, không bị lạm dụng phân bón vô cơ... Lực lượng sản xuất là các hộ gia đình, người dân địa phương cùng sản xuất, cùng hưởng thành quả lợi nhuận thỏa đáng.

HTX núi Ba Vì chia nhóm các gia đình để đào tạo, tập huấn kỹ thuật canh tác từng khâu trong nhiều năm, mỗi cá nhân được học kỹ các kiến thức về nông nghiệp hữu cơ, kỹ thuật thu hái bảo quản, được rèn luyện chuẩn mực về thái độ hợp tác, phải thấm nhuần triết lý "Tinh khiết từ nguồn" trong từng hạt gạo. Vì mục tiêu chung đã xác lập là "cùng làm cùng hưởng, gắn kết trách nhiệm & quyền lợi chung... cùng tạo dựng và xây dựng nên thương hiệu được yêu quý trường tồn".

Công nghệ bảo quản và chế biến sau thu hoạch được HTX núi Ba Vì đặc biệt quan tâm, lúa thu hoạch xong từ ruộng, bắt buộc phải xử lý bảo quản ngay để lúa luôn giữ được độ tươi ngon (theo kinh nghiệm: sau khi thu hoạch lúa sẽ được đóng bao từ ruộng để đem về, lúa tươi trong bao sẽ bị hấp hơi, gạo sẽ không thơm để càng lâu lúa càng ủng, đây là lỗi đặc trưng của nông sản khi làm quy mô lớn), sau khi xử lý phân loại lúa khô đạt chuẩn (độ ẩm 12-14%) sẽ được đóng bao tải lớn 50kg/bao để bảo quản cất vào kho chuyên dụng để xay xát bán dần. Hệ thống máy xát (bóc chấu), máy sàng (lọc sạn, lọc tấm...), Máy đóng túi bảo quản chuyên dụng... được đầu tư đồng bộ chuyên nghiệp.