Nguyên liệu nguồn thịt là, từ giống lợn đen bản địa của đồng bào vùng cao, nuôi thả rông, leo núi rất giỏi, thức ăn dân dã cám nấu hoặc tự ăn cỏ cây thảo dược tự nhiên. Chúng tôi dày công tuyển chọn ra những mảng thịt sườn tươi ngon nhất, rồi tẩm ướp cùng gia vị Tây Bắc huyện thoại. Sản phẩm cuối cùng là những kiệt tác, những tác phẩm có hương thơm tuyệt vời, vị ngọt tươi mới, cùng cảm giác béo ngậy tan chảy,... ăn cuốn mãi không muốn dừng cùng cảm xúc thăng hoa, ngon ngon đến lạ!